recette des cassatine siciliane

Cassata siciliana, histoire et recette

On ne peut évoquer les saveurs traditionnelles de la Sicile sans parler de la Cassata, ce gâteau à l’histoire millénaire est l’exemple même de la richesse culinaire accumulée au fil des invasions successives qu’a vécu la Sicile. Mais tout d’abord un avertissement, avant de lire cet article, sachez que le risque d’explosion n’est pas à […]

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Séjours en Sicile

Arrivée en Sicile…

[Article invité] Cette année j’ai décidé d’ouvrir mon blog à des personnes qui comme moi ont pour passion la Sicile. Sophie est la première à publier un article invité, mais surtout à sa manière, elle nous fait partager chaque jour les saveurs de la Sicile, essayez d’y résister… La moindre des choses que je puisse dire […]

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Vins de Sicile

Vins de Sicile, un seul cépage ? #Part 1

Fait incontestable est qu’aujourd’hui, les vins de Sicile sont mondialement reconnus tant pour leurs qualités que par la variété en cépages autochtones qu’internationaux. Cependant, en ces jours de fêtes vous avez été nombreux à m’écrire pour me poser des questions à propos des vins de Sicile, assez étonné, je me suis dit qu’une « mise au […]

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Fêter Noël en Sicile

Noël en Sicile

La Sicile est une terre de traditions et tout naturellement Noël et Pâques sont les plus importantes de l’année. Noël en Sicile c’est l’association de cette Sainte fête au folklore de l’île, à seulement 3h de vol de Paris… La Sicile bénéficie d’une météo quasi certaine, bien que l’on associe souvent l’île au soleil et […]

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recette d'arancini

Arancini, histoire et recette…

Quel que soit l’endroit où je débarque en Sicile, c’est toujours le ventre creux que j’y arrive ! Systématiquement, à chaque fois, c’est la même envie qui me revient … Survient alors ce besoin urgent de trouver un « bar » qui pourra satisfaire ce désir tant attendu, déguster des Arancini ! Voici pour vous l’histoire et la recette. […]

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Formation oenologique

Formation en oenologie

Nombreux sont ceux qui ne sont pas à l’aise avec le langage du vin, en effet l’œnologie est un domaine où trouver les mots n’est pas toujours simple. L’hôte : “Que pensez vous de ce vin ?” L’invité : “Il a une belle jupe ce vin et quelle narine ! Mmmmh en bouche il est […]

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Salon du vin Bruxelles 2012 Megavino

Salon du vin Megavino à Bruxelles

Cette année encore s’est déroulé à Bruxelles expo le salon du vin Megavino.  Cet événement rencontre un succès croissant tant en nombre d’exposants que de participants. Je suis allé y faire un tour ce dimanche 21 octobre, voici donc ce que j’ai (b)vu… Toute la surface du palais 3 du Parc des Expositions du Heysel […]

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Frutta di Martorana

Frutta di Martorana

C’est en dégustant ce délicieux dessert typiquement sicilien rapporté par mon père la semaine dernière que j’ai décidé de vous parler de La Frutta di Martorana. Comme le massepain ce dessert est aussi réalisé exclusivement à base de farine d’amandes et de sucre mais contrairement à ce dernier voici ce qui le caractérise…. La Frutta […]

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