Huile d’olive

VIDEO – L’huile d’Olive de SICILE

Dans cette courte vidéo, je vous montre le parcours d’une olive jusqu’à sa transformation en véritable huile d’olive extra vierge.

J’ai décidé de faire ce montage pour vous montrer que finalement une vraie huile d’olive c’est comme un jus de fruits, on presse, on extrait et l’on sépare l’eau de l’huile, basta rien de plus !

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Comment conserver l’huile d’olive ?

Vous êtes de plus en plus nombreux à utiliser l’huile d’olive comme condiment et matière grasse mais savez-vous comment conserver l’huile d’olive ?

Pour qu’une huile d’olive extra vierge garde ses propriétés organoleptiques, c.-à-d. son parfum, son goût et ses qualités nutritives, il est important de ne pas l’exposer à 3 facteurs qui pourraient l’altérer. Continuer la lecture

Made in Italy, vraiment ?

Me voici de retour et avec un coup de gueule car je voudrais vous parler de ceux qui abusent du « Made in Italy »

Pourquoi « abusent » me direz-vous, et bien c’est simple, ils nous prennent pour des … Et si vous avez le moindre doute, lisez la suite.

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Les olives et la santé

Les olives et la santé. Aujourd’hui s’il est un fait non contestable c’est bien celui du bénéfice apporté par la consommation d’huile d’olive.

Voilà plus de cinquante ans que des recherches sont menées pour comprendre les biens faits sur l’organisme et la relation entre les olives et la santé. Ces études ont pour but de comprendre et de démontrer l’avantage à utiliser comme matière grasse l’huile d’olive.

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