Huile d’olive

VIDEO – L’huile d’Olive de SICILE

{Mise à jour du 28 septembre 2018} Dans cette courte vidéo, je vous montre le parcours d’une olive, de sa récolte jusqu’à sa transformation en véritable huile d’olive extra vierge. J’ai décidé de faire ce montage pour vous montrer que finalement une vraie huile d’olive c’est comme un jus de fruits, on presse, on extrait et …

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Conservation de l'huile d'olive extra vierge

Comment conserver l’huile d’olive ?

Vous êtes de plus en plus nombreux à utiliser l’huile d’olive comme condiment et matière grasse mais savez-vous comment conserver l’huile d’olive ? Pour qu’une huile d’olive extra vierge garde ses propriétés organoleptiques, c.-à-d. son parfum, son goût et ses qualités nutritives, il est important de ne pas l’exposer à 3 facteurs qui pourraient l’altérer. Conserver …

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