Vins

Fait incontestable est qu’aujourd’hui, les vins de Sicile sont mondialement reconnus tant pour leurs qualités que par la variété en cépages autochtones qu’internationaux. Cependant, en ces jours de fêtes vous avez été nombreux à m’écrire pour me poser des questions à propos des vins de Sicile, assez étonné, je me suis dit qu’une « mise au […]

Nombreux sont ceux qui ne sont pas à l’aise avec le langage du vin, en effet l’œnologie est un domaine où trouver les mots n’est pas toujours simple. L’hôte : « Que pensez vous de ce vin ? » L’invité : « Il a une belle jupe ce vin et quelle narine ! Mmmmh en bouche il est

Cette année encore s’est déroulé à Bruxelles expo le salon du vin Megavino.  Cet événement rencontre un succès croissant tant en nombre d’exposants que de participants. Je suis allé y faire un tour ce dimanche 21 octobre, voici donc ce que j’ai (b)vu… Toute la surface du palais 3 du Parc des Expositions du Heysel

Continuons notre ballade sur les routes de la viticulture sicilienne. Après vous avoir parlé du Marsala D.O.C. voici un autre vin liquoreux, le Passito di Pantelleria. Le Passito est cultivé et produit sur l’île de Pantelleria selon la méthode de passerillage, mais avant toute chose comment vous parler de ce vin sans vous avoir fait

Le vin de Marsala est un vin de liqueur, probablement le plus prestigieux d’Italie. C’est au sein d’une des plus belles régions viticoles situées sur la partie sud-occidentale de la Sicile en province de Trapani, dans la ville éponyme de Marsala et aux alentours, qu’il est produit. Depuis 1984, c’est surtout un vin d’appellation D.O.C.

Carafer ou décanter un vin ? Deux pratiques fréquemment confondues et pratiquées avec le risque de ne pas obtenir l’effet escompté… L’erreur peut-être fatale, n’avez-vous jamais été convives d’un repas, où votre hôte déverse en hâte un vieux vin dans une belle carafe ? Triste fin pour un vieux vin… Carafer et décanter sont deux techniques