Vins

Vins de Sicile, un seul cépage ? #Part 1

Fait incontestable est qu’aujourd’hui, les vins de Sicile sont mondialement reconnus tant pour leurs qualités que par la variété en cépages autochtones qu’internationaux.

Cependant, en ces jours de fêtes vous avez été nombreux à m’écrire pour me poser des questions à propos des vins de Sicile, assez étonné, je me suis dit qu’une « mise au point »  s’imposait…

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Formation en oenologie

Nombreux sont ceux qui ne sont pas à l’aise avec le langage du vin, en effet l’œnologie est un domaine où trouver les mots n’est pas toujours simple.

L’hôte : “Que pensez vous de ce vin ?”
L’invité : “Il a une belle jupe ce vin et quelle narine ! Mmmmh en bouche il est bien graisseux…”

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Salon du vin Megavino à Bruxelles

Cette année encore s’est déroulé à Bruxelles expo le salon du vin Megavino.  Cet événement rencontre un succès croissant tant en nombre d’exposants que de participants.

Je suis allé y faire un tour ce dimanche 21 octobre, voici donc ce que j’ai (b)vu…

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Passito di Pantelleria

Continuons notre ballade sur les routes de la viticulture sicilienne. Après vous avoir parlé du Marsala D.O.C. voici un autre vin liquoreux, le Passito di Pantelleria.

Le Passito est cultivé et produit sur l’île de Pantelleria selon la méthode de passerillage, mais avant toute chose comment vous parler de ce vin sans vous avoir fait découvrir cette île…

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Marsala D.O.C.

Le vin de Marsala est un vin de liqueur, probablement le plus prestigieux d’Italie.

C’est à Marsala et aux alentours, au sein d’une des plus belle région viticole située sur la partie sud-occidentale de la Sicile en province de Trapani qu’il est produit.

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Carafer ou décanter un vin ?

Carafer ou décanter un vin ? Deux pratiques fréquemment confondues et pratiquées avec le risque de ne pas obtenir l’effet escompté…

L’erreur peut-être fatale, n’avez-vous jamais été convives d’un repas où votre hôte déverse en hâte un vieux vin dans une belle carafe ? Triste fin pour un vieux vin…

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Grecanico

Le vin Grecanico (Grecanico Dorato) fait partie des cépages autochtones de Sicile.

S’il y a 25 ans les vins siciliens étaient aussi utilisés pour la coupe et l’assemblage des vins du nord, il en est tout autre aujourd’hui…

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7 Conseils pour la conservation du vin

La conservation du vin est un art… Pouvoir l’exercer est un bien-être !

Choisir, organiser, veiller à la conservation du vin et de « ses » meilleures bouteilles est un plaisir auquel vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir participer ! Faut-il pour autant habiter une vaste demeure ou un château ?

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