recettes

Avez-vous déjà eu le plaisir de déguster une Granita ? Imaginez un instant par une journée de forte chaleur, vous faites la file au bar où vous apercevez la machine à Granita occupée à brasser une glace pilée au citron … Si la file d’attente est longue notre inconscient lui ne patiente pas, il anticipe […]

On ne peut évoquer les saveurs traditionnelles de la Sicile sans parler de la Cassata, ce gâteau à l’histoire millénaire est l’exemple même de la richesse culinaire accumulée au fil des invasions successives qu’a vécu la Sicile. Mais tout d’abord un avertissement, avant de lire cet article, sachez que le risque d’explosion n’est pas à

[Mise à jour du 1er février 2022] Quel que soit l’endroit où je débarque en Sicile, c’est souvent le ventre creux que j’y arrive et à chaque fois, cette même envie qui me revient, un besoin urgent de trouver un « bar » qui pourra satisfaire ce désir tant attendu, déguster des Arancini !  Voici

C’est en dégustant ce délicieux dessert typiquement sicilien rapporté par mon père la semaine dernière que j’ai décidé de vous parler de La Frutta di Martorana. Comme le massepain ce dessert est aussi réalisé exclusivement à base de farine d’amandes et de sucre mais contrairement à ce dernier voici ce qui le caractérise…. La Frutta

Quel est le rapport entre les vins de Sicile et le régime méditerranéen me direz-vous ? Lisez la suite, vous comprendrez pourquoi. Pour rappel, et comme vous l’aurez déjà lu sur ce blog, d’autres saveurs de Sicile et non issues du secteur viticole, peuvent également faire l’objet d’articles. Ces saveurs m’ont amené à un constat, celui