Vous aimez les spécialités italiennes et êtes à la recherche de produits frais, typiques et authentiques, mais aux prix raisonnables ? Je vais vous fournir une adresse, ou plusieurs, en revanche un seul nom ou plutôt une référence… qui se déplace !
Mais attention ! Avant cela il est de mon devoir de mettre en garde les âmes sensibles. En effet, si vous êtes fan du “préemballé”, de la « semaine italienne » et son prosciutto italiano (made in Deutchland) vous risquez d’être fortement choqué car ici nous allons parler de qualité, fraicheur et terroir !
Une spécialité italienne en déplacement…
Voilà plus de 30 ans que Salvatore Sciarrotta parcoure les routes belges en présentant ses spécialités italiennes. Se sicilien DOC est devenu un expert dans ce domaine, dés son enfance il accompagnait son père sur les marchés, ensuite, année après année, il a acquit une expérience certaine dans le secteur.
Aujourd’hui, c’est dans son camion ultramoderne et long de 12 mètres, qu’il propose ces saveurs dont beaucoup de produits siciliens.
Pour servir ces spécialités italiennes près de 3 heures sont nécessaires chaque matin pour préparer, découper et présenter cette marchandise fraîche sur le comptoir, le résultat est stupéfiant !
Parmesan et autres fromages fraichement coupés de la forme (meule) Salaisons à la découpe, rien à voir avec les rayons de la grande…
Autre avantage pour ses clients est que Salvatore traite, pour beaucoup de ses produits, directement chez les producteurs avec comme résultat des produits de grande qualité, exclusifs, frais, pour des prix qui sont très raisonnables.
Que des spécialités italiennes ?
Bien que la Sicile soit une région autonome, il s’agit quand même d’une région d’Italie ! Mais pour les chauvins passionnés, voici quelques exemples de produits issus de l’île ;
Les fromages
• Pecorino siciliano « Primo sale » nature, poivre ou piment et olives
• Pecorino staggionato avec et sans poivre
• Pecorino « Il Barone » au lait de chèvre et brebis au poivre
Les salaisons
• Saucisse fraîche avec et sans fenouil
• Salame Sant’Angelo IGP (Suino nero di Nebrodi)
• Salame nostrano al pistacchio di Bronte
Mais aussi
Olive passolane noire, Sarde salate di Sciacca, pâtes, cannoli, ricotta, biscuits, etc…
Ainsi que d’autres produits régionaux aussi connus tels ;
• Prosciutto San Daniele 18 mois
• Prosciutto di Parma IGP 18 mois
• Culatello di Zibello IGP
• Lardo di Colonnata IGP
• Lardo pancettato
• Coppa di testa toscana
• Gorgonzola DOP
• Mozzarella di bufala artiggianale
• Pecorino Fiore sardo
• Provolone Auricchio
• Parmiggiano Reggiano 24 mois
• Ricotta fraîche
• Etc….
Et ce n’est pas fini…
Olives artichauts, tomates séchées, pesto, pâtes fraiches, pain artisanal, vins, huile d’olive, condiments, etc
Où trouve t’on ces spécialités italiennes ?
Salvatore se déplace 5 jours par semaine, et s’il ne passe pas près de chez vous, vous pourrez toujours les rejoindre puisqu’ils parquent à proximité de gares… Voici les adresses où les trouver ;
• Mercredi => Courcelles (Place Franklin Roosevelt)
• Jeudi => Monceau sur Sambre (Face au parc de Monceau)
• Vendredi => Erquelinnes (Face à la gare)
• Samedi Laeken => Place Emile Bockstael
• Dimanche => Gare de Bruxelles-Midi (Av. Fonsny face à l’hôtel Ibis)
Un spectacle pour les yeux, un régal pour les palais, c’est chez Salvatore que vous trouverez vos saveurs italiennes préférées. C’est avec le sourire que vous serez accueillis par ce sympathique commerçant connu pour sa disponibilité et son excellent service.
Ceux qui me lisent et me suivent savent combien je milite pour l’authenticité, et comment j’apprécie ces personnes qui oeuvrent avec courage et plaisir pour mettre leur travail et “savoir-faire” en avant, le résultat est toujours au rendez-vous. Nous sommes nombreux à aimer la cuisine italienne, ses plats et recettes, ce “Made in Italy” mérite d’être composé à base de produits sains et frais !
Vous l’aurez compris, si vous aussi cherchez des spécialités italiennes et avez la possibilité de vous rendre à ces adresses, je vous invite à passer devant l’étalage de ce camion, de contempler le choix et tenter d’y ….. résister !
Le site Internet de Salvatore Sciarrotta
A presto,
Lorenzo
