Vin de Sicile Nerello Mascalese

Nerello Mascalese

Le Nerello Mascalese est un cépage typique de la zone de l’Etna en province de Catane. Cultivé sur les pentes du volcan entre 300 et 1000 m d’altitude, ce cépage doit probablement son nom à la commune de Mascali où il est cultivé depuis plusieurs siècles. Planté sur ces terres noires et volcaniques, perméables, minérales […]

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Histoire de la viticulture sicilienne, le Grillo.

Histoire de la viticulture sicilienne, le Grillo.

Continuons notre balade des vins de Sicile, après vous avoir parlé du fameux  cépage sicilien Nero d’Avola, passons aux blancs et pour commencer j’ai choisi le plus connu des vins blancs de Sicile, j’ai nommé le Grillo. Ce cépage autochtone fait partie de l’histoire de la viticulture sicilienne, la légende rapporte que ce cépage était […]

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Vin sicilien Nero d avola

Nero d’Avola « Le » cépage sicilien

Au début de mon activité il m’a fallu connaître les vins, j’ai débuté par le plus connu des cépages rouges et autochtones de Sicile, le Nero D’Avola.  J’ai donc commencé par les grandes surfaces, les vinothèques, les importateurs, bref il fallait que je déguste, mon Dieu que de vidanges ! Cette découverte des vins de Sicile […]

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