La Sicile se découvre aussi à travers ses saveurs. Vins de caractère, cépages autochtones, huile d’olive, produits typiques et recettes traditionnelles racontent une île généreuse, façonnée par son terroir et son histoire.
Partez à la rencontre des vins et saveurs de Sicile, de ses producteurs et de ses spécialités, pour découvrir ce que l’île offre de plus gourmand et authentique.
Nombreux sont ceux qui ne sont pas à l’aise avec le langage du vin, en effet l’œnologie est un domaine où trouver les mots n’est pas toujours simple. L’hôte : « Que pensez vous de ce vin ? » L’invité : « Il a une belle jupe ce vin et quelle narine ! Mmmmh en bouche il est…
Cette année encore s’est déroulé à Bruxelles expo le salon du vin Megavino. Cet événement rencontre un succès croissant tant en nombre d’exposants que de participants. Je suis allé y faire un tour ce dimanche 21 octobre, voici donc ce que j’ai (b)vu… Toute la surface du palais 3 du Parc des Expositions du Heysel…
C’est en dégustant ce délicieux dessert typiquement sicilien rapporté par mon père la semaine dernière que j’ai décidé de vous parler de La Frutta di Martorana. Comme le massepain ce dessert est aussi réalisé exclusivement à base de farine d’amandes et de sucre mais contrairement à ce dernier voici ce qui le caractérise…. La Frutta…
Continuons notre ballade sur les routes de la viticulture sicilienne. Après vous avoir parlé du Marsala D.O.C. voici un autre vin liquoreux, le Passito di Pantelleria. Le Passito est cultivé et produit sur l’île de Pantelleria selon la méthode de passerillage, mais avant toute chose comment vous parler de ce vin sans vous avoir fait…
Quel est le rapport entre les vins de Sicile et le régime méditerranéen me direz-vous ? Lisez la suite, vous comprendrez pourquoi. Pour rappel, et comme vous l’aurez déjà lu sur ce blog, d’autres saveurs de Sicile et non issues du secteur viticole, peuvent également faire l’objet d’articles. Ces saveurs m’ont amené à un constat, celui…
Le vin de Marsala est un vin de liqueur, probablement le plus prestigieux d’Italie. C’est au sein d’une des plus belles régions viticoles situées sur la partie sud-occidentale de la Sicile en province de Trapani, dans la ville éponyme de Marsala et aux alentours, qu’il est produit. Depuis 1984, c’est surtout un vin d’appellation D.O.C….