Nero d’Avola « Le » cépage sicilien
Au début de mon activité il m’a fallu connaître les vins, j’ai débuté par le plus connu des cépages rouges et autochtones de Sicile, le Nero D’Avola. J’ai donc commencé par les grandes surfaces, les vinothèques, les importateurs, bref il fallait que je déguste, mon Dieu que de vidanges ! Cette découverte des vins de Sicile…