La Sicile se découvre aussi à travers ses saveurs. Vins de caractère, cépages autochtones, huile d’olive, produits typiques et recettes traditionnelles racontent une île généreuse, façonnée par son terroir et son histoire.
Partez à la rencontre des vins et saveurs de Sicile, de ses producteurs et de ses spécialités, pour découvrir ce que l’île offre de plus gourmand et authentique.
Vous aimez les spécialités italiennes et êtes à la recherche de produits frais, typiques et authentiques, mais aux prix raisonnables ? Je vais vous fournir une adresse, ou plusieurs, en revanche un seul nom ou plutôt une référence… qui se déplace ! Mais attention ! Avant cela il est de mon devoir de mettre en…
Vous êtes de plus en plus nombreux à utiliser l’huile d’olive comme condiment et matière grasse mais savez-vous comment conserver l’huile d’olive ? Pour qu’une huile d’olive extra vierge garde ses propriétés organoleptiques, c.-à-d. son parfum, son goût et ses qualités nutritives, il est important de ne pas l’exposer à 3 facteurs qui pourraient l’altérer. Conserver…
Avez-vous déjà eu le plaisir de déguster une Granita ? Imaginez un instant par une journée de forte chaleur, vous faites la file au bar où vous apercevez la machine à Granita occupée à brasser une glace pilée au citron … Si la file d’attente est longue notre inconscient lui ne patiente pas, il anticipe…
On ne peut évoquer les saveurs traditionnelles de la Sicile sans parler de la Cassata, ce gâteau à l’histoire millénaire est l’exemple même de la richesse culinaire accumulée au fil des invasions successives qu’a vécu la Sicile. Mais tout d’abord un avertissement, avant de lire cet article, sachez que le risque d’explosion n’est pas à…
Fait incontestable est qu’aujourd’hui, les vins de Sicile sont mondialement reconnus tant pour leurs qualités que par la variété en cépages autochtones qu’internationaux. Cependant, en ces jours de fêtes vous avez été nombreux à m’écrire pour me poser des questions à propos des vins de Sicile, assez étonné, je me suis dit qu’une « mise au…
[Mise à jour du 1er février 2022] Quel que soit l’endroit où je débarque en Sicile, c’est souvent le ventre creux que j’y arrive et à chaque fois, cette même envie qui me revient, un besoin urgent de trouver un « bar » qui pourra satisfaire ce désir tant attendu, déguster des Arancini ! Voici…