Huile d’olive

{Mise à jour du 28 septembre 2018} Dans cette courte vidéo, je vous montre le parcours d’une olive, de sa récolte jusqu’à sa transformation en véritable huile d’olive extra vierge. J’ai décidé de faire ce montage pour vous montrer que finalement une vraie huile d’olive c’est comme un jus de fruits, on presse, on extrait et […]

Vous êtes de plus en plus nombreux à utiliser l’huile d’olive comme condiment et matière grasse mais savez-vous comment conserver l’huile d’olive ? Pour qu’une huile d’olive extra vierge garde ses propriétés organoleptiques, c.-à-d. son parfum, son goût et ses qualités nutritives, il est important de ne pas l’exposer à 3 facteurs qui pourraient l’altérer. Conserver

Me voici de retour et avec un coup de gueule, car je voudrais vous parler de ceux qui abusent du « Made in Italy » Pourquoi « abusent » me direz-vous, et bien c’est simple, ils nous prennent pour des c..s Et si vous avez le moindre doute, lisez la suite. Oui, ils se moquent de nous, pas tous

{Mise à jour du 15 septembre 2018} Les olives et la santé. Aujourd’hui s’il est un fait non contestable c’est bien celui du bénéfice apporté par la consommation d’huile d’olive. Voilà plus de cinquante ans que des recherches sont menées pour comprendre les biens faits sur l’organisme et la relation entre les olives et la santé.